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Ne mettez pas d'huile dans l'eau de cuisson des pâtes, car elle a tendance à envelopper les pâtes d'une pellicule grasse qui empêchera la sauce de pénétrer .

Pâtes salées

Pour des pâtes parfaitement salées; respectez la règle des trois chiffres : un, dix, cent ! Pour 1 litre d’eau, il faut 10 g de sel et 100 g de pâtes .

Amor Benamor

Après la cuisson, Amor Benamor conserve sa fermeté et son élasticité ; il n'est jamais collant.

Conseil n°2

Il est impossible de ne pas attraper l'arôme dans la vapeur de cuisson : c'est le parfum pur de blé.

Astuce n°1

Pour empêcher l’eau de cuisson des pâtes de déborder, il vous suffit de mettre une cuillère en bois sur le bord de votre marmite traversant cette dernière sur son diamètre.

Nos conseils et astuces

Cuisiner est important

Pour chaque litre d'eau et 100 g de pâtes, ajouter 10 g de sel lors de la cuisson . Si la recette comporte un passage dans la poêle avec l'assaisonnement , il est préférable d' égoutter les pâtes 2-3 minutes avant le temps de cuisson idéal .

Sauver un verre d'eau de cuisson , que vous allez ajouter à la pâte et ses condiments , autant que nécessaire pour obtenir un mélange parfait de tous les ingrédients .